Carnes a la brasa en Sevilla

Menú para grupos n.º 1

Presupuesto menú
Entradas:

• Chorizo criollo y morcilla de Burgos.
• Terrina de foie al Luis Felipe.
• Berenjenas y calabacines rebozados con salmorejo.
• Revuelto de verduras con Camembert.
• Presa ibérica a la parrilla.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Mantibre Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 27,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 2

Presupuesto menú
Entradas:

• Pan de salmorejo con huevo y taquitos de jamón.
• Picadillo de tomate, aguacate, huevo, cebolla dulce y bonito.
• Berenjenas y calabacines rebozados con salmorejo.
• Revuelto de boletus, espárragos verdes y jamón.
• Cocochas de bacalao al pil-pil.
• Carrilleras de merluza en salsa verde.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Mantibre Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 29,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 3

Presupuesto menú
Entradas:

• Chorizo criollo y morcilla de Burgos.
• Revuelto de patatas a lo pobre con verduras y bacalao.
• Berenjenas y calabacines rebozados con salmorejo.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

A elegir:

• Carrillada ibérica a las finas hierbas.
• Dorada entera a la plancha.
• Wok de verduras con calamares y langostinos.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Mantibre Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 30,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 4

Presupuesto menú
Entradas:

• Chorizo criollo y morcilla de Burgos.
• Revuelto de boletus, espárragos y jamón.
• Camembert a la romana.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

A elegir:

• Presa ibérica a la plancha.
• Dorada entera a la plancha.
• Wok de verduras con calamares y langostinos.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Mantibre Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 30,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 5

Presupuesto menú
Entradas:

• Picadillo de tomate, aguacate, huevo, cebolla dulce y bonito.
• Revuelto de verduras con camembert.
• Queso provolone.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

A elegir:

• Lomo de ternera a la parrilla.
• Dorada entera a la plancha.
• Wok de verduras con calamares y langostinos.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Mantibre Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 30,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 6

Presupuesto menú
Entradas:

• Cogollos de tudela con melva de almadraba.
• Morcilla de burgos frita.
• Revuelto de patatas a lo pobre con chorizo.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

A elegir:

• Presa ibérica a la parrilla.
• Dorada entera a la plancha.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: mantibre
• Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 30,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 7

Presupuesto menú
Entradas:

• Chorizo criollo y morcilla de Burgos.
• Ensalada de endivias, aguacate, huevo, cebolla dulce y bonito.
• Panaché de verduras gratinadas con provolone.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

A elegir:

• Presa ibérica a la parrilla.
• Carrilleras de merluza en salsa verde.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Mantibre Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 32,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 8

Presupuesto menú
Entradas:

• Ensalada de endivias, aguacate, huevo, cebolla dulce y bonito del norte.
• Camembert a la romana.
• Revuelto de ajetes y gambas.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

A elegir:

• Presa ibérica a la parrilla.
• Cocochas de bacalao al pil-pil.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Mantibre Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 33,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 9

Presupuesto menú
Entradas:

• Tomate rosa de Sierra Nevada con ventresca de atún.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

• Cocido madrileño en tres vuelcos:
• Sopa de fideos.
• Garbanzos y verduras
• Pringá

Postres:

• Tarta de queso o tocino de cielo elaborados en la casa.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: beronia crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 33,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 10

Presupuesto menú
Entradas:

• Chacina variada: jamón ibérico de bellota D.O., caña de lomo ibérico, chorizo y salchichón ibérico.
• Chorizo criollo y morcilla de Burgos.
• Queso provolone.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

A elegir:

• Entrecot de ternera a la parrilla.
• Presa ibérica a la parrilla.
• Dorada entera al horno.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Mantibre Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 34,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 11

Presupuesto menú
Entradas:

• Chacina variada: jamón ibérico de bellota D.O., caña de lomo ibérica, chorizo y salchichón ibérico.
• Picadillo de tomate, aguacate, huevo, cebolla dulce y bonito.
• Revuelto de boletus, espárragos verdes y jamón.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

A elegir:

• Entrecot de ternera a la parrilla.
• Presa ibérica a la parrilla.
• Carrillera de merluza en salsa verde.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Mantibre Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 34,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 12

Presupuesto menú
Entradas:

• Tomate rosa de Sierra Nevada con ventresca de atún.
• Cocochas de bacalao al pil-pil.
• Almejas finas al ajillo.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

• Arroz bomba a la marinera con calamares y langostinos.

Postres:

• Tarta de queso o tocino de cielo elaborados en la casa.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Beronia Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 35,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 13

Presupuesto menú

Entradas:

• Jamón ibérico de bellota y caña de lomo ibérica D.O.
• Terrina de foie al Luis Felipe.
• Cochifrito a la extremeña.
• Solomillo de vaca rubia a la piedra.
• Presa ibérica al horno.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Mantibre Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 36,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 14

Presupuesto menú

Entradas:

• Picadillo de tomate, aguacate, huevo, cebolla dulce y bonito.
• Gambas blancas de Huelva cocidas.
• Coquinas al vino del condado.
• Pulpo a la gallega.
• Calamar entero frito.
• Cocochas de bacalao al pil-pil.
• Carrilleras de merluza en salsa verde.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Mantibre Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 36,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 15

Presupuesto menú

Entradas:

• Tomate rosa de Sierra Nevada con ventresca de atún.
• Chorizo criollo y morcilla de Burgos.
• Terrina de foie al Luis Felipe.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

• Cochinillo asado al estilo segoviano.

Postres:

• Tarta de queso o tocino de cielo elaborados en la casa.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Beronia Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 36,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 16

Presupuesto menú

Entradas:

• Jamón y caña de lomo ibérica de bellota D.O.
• Tomate rosa de Sierra Nevada con ventresca de atún.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

• Fabes de Asturias con su pringá.

Postres:

• Tarta de queso o tocino de cielo elaborados en la casa.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Ramón Bilbao Magnum Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 36,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 17

Presupuesto menú

Entradas:

• Chacina variada: jamón ibérico de bellota D.O., caña de lomo ibérica, chorizo y salchichón ibérico.
• Tabla de quesos.
• Cogollo de Tudela con melva de almadraba.
• Cochifrito a la extremeña.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato

A elegir:

• Entrecot de vaca rubia a la parrilla.
• Presa ibérica a la parrilla.
• Lubina entera al horno.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Mantibre Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 39,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 18

Presupuesto menú

Entradas:

• Chacina variada: jamón ibérico de bellota D.O., caña de lomo ibérica, chorizo y salchichón ibérico.
• Tabla de queso Zamorano y queso Monte Enebro de Ávila.
• Picadillo de tomate, aguacate, huevo, cebolla dulce y bonito.
• Mollejas de cordero al ajillo.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

A elegir:

• Entrecot de vaca rubia a la parrilla.
• Presa ibérica a la parrilla.
• Cocochas de bacalao al pil-pil.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Mantibre Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 39,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 19

Presupuesto menú

Entradas:

• Jamón ibérico de bellota y caña de lomo ibérica D.O.
• Picadillo de tomate, aguacate, cebolla dulce, huevo y bonito.
• Revuelto de ajetes y gambas.
• Almejas finas al jerez.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

A elegir:

• Solomillo de buey a la parrilla.
• Paletilla de cordero.
• Lubina entera al horno.
• Bacalao braseado.

Postres:

• Tarta de yema tostada y trufas.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Beronia Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 43,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 20

Presupuesto menú

Entradas:

• Jamón ibérico de bellota D.O.
• Foie de hígado de pato extra - elaboración propia.
• Carrillera de merluza.
• Almejas finas al jerez.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

A elegir:

• Solomillo de buey a la parrilla.
• Chuletillas de cordero.
• Lubina entera al horno.
• Bacalao braseado.

Postres:

• Tarta de queso elaboración propia.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Ramón Bilbao Magnum Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 48,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 21

Presupuesto menú

Entradas:

• Jamón ibérico de bellota D.O.
• Queso cremoso de oveja Cañarejal.
• Anchoas del cantábrico de elaboración artesanal.
• Gambas al ajillo.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato:

A elegir:

• Entrecot de vaca rubia a la parrilla.
• Pierna de cordero al horno.
• Lubina entera al horno.
• Cocochas de bacalao al pil-pil.

Postres:

• Tarta de queso o tocino de cielo.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Ramón Bilbao Magnum Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 48,00 € (IVA incluido).

Menú para grupos n.º 22

Presupuesto menú

Entradas:

• Bandeja serrana: ½ de jamón, ½ de caña de lomo y ½ de queso zamorano.
• Pescadito frito variado.

Nota: se servirá una ración por cada 4 comensales.

Segundo plato

A elegir:

• Entrecot de vaca rubia a la parrilla.
• Pierna de cordero al horno.
• Solomillo de vaca rubia a la parrilla.
• Pulpo a la brasa.
• Lubina entera al horno.

Postres:

• Tarta de queso o tocino de cielo elaborados en la casa.

Bebidas:

• Cerveza, refrescos, vino blanco de casa y vino rioja: Ramón Bilbao edición limitada Magnum Crianza.
• No incluye las bebidas consumidas en la barra.
• Incluye café.
• Invitación de la casa: copa de cava.

Precio por comensal: 52,00 € (IVA incluido).